1. 手工鲜酿啤酒的基本概念
手工鲜酿啤酒是一种精制啤酒，指采用手工鲜酿工艺，利用高档麦芽、啤酒花、酵母等原材料，精制出口感更为独特的啤酒产品。相对于工业化生产的啤酒，手工鲜酿啤酒更具有人工化和文艺化的特点，味道也更为清新别致。
2. 常见的手工鲜酿啤酒口味及特点
手工鲜酿啤酒的口感多种多样，主要分为几类。首先是淡色啤酒，这种啤酒以口感清新，泡沫细腻著称；其次是暗色啤酒，如黑啤、棕啤，这类啤酒以口感浓郁、回味悠长为主；最后是果味啤酒，如草莓啤酒、葡萄啤酒等，这类啤酒则味道更为独特。手工鲜酿啤酒的特点是质量较高，不含防腐剂等添加剂，口感更为新鲜和天然。
3. 手工鲜酿啤酒的知名品牌
在国内，手工鲜酿啤酒品牌越来越受到人们的青睐。其中，将HyBrid、精酿车间等品牌推至市场前线的是他们诱人的包装和新鲜的口感；Boxing Cat、Great Leap、Slow Boat等品牌则是以其独特的口感风格和技术实力侵占了人们的味蕾。国外则以Stone Brewing、Brewdog等品牌最具代表性，不仅点缀着各路啤酒爱好者的酒柜，也在全球享有较高声誉。
4. 手工鲜酿啤酒的饮用技巧
手工鲜酿啤酒这种高档的啤酒，饮用时也应有一定的技巧。首先要选择正确的杯子，散热性好、口感较为细腻的杯子可以体现最佳的口感。其次，在出售时一定要求购自已经专门售卖手工鲜酿啤酒的商铺，以保证产品的品质。最后，饮用时需以酒中的香气为主，用鼻子先闻一闻，让酒的香气在口腔回荡片刻，再尝试味道，享受鲜美多彩的啤酒口感。
